Project R-446

Titel

Ondersteunend onderzoek bij de ontwikkeling van een produktieproces voor de thermische behandeling en modificatie van bloem.

Abstract

Er wordt gewerkt aan het concept van een automatisch proces voor een sequentiële bevochtiging, thermische behandeling en droging om voornamelijk de zetmeel te 'ontsluiten' met behoud van de bloemeigenschappen resulterend in een 'bloemspecialiteit met belangrijke toegevoegde waarde.

Periode

01 september 1999 - 31 december 1999